Ποιες είναι οι τρεις πρωταρχικές δυνάμεις που καθορίζουν την ανθρώπινη ιδιοσυγκρασία

Η θιβετιανή κοσμοθέαση και ιατρική, ασπάστηκε την ελληνική γνώση των τεσσάρων στοιχείων και των κράσεων του ανθρώπινου σώματος μεταξύ 7ου και 8ου αι.μ.Χ, από ιατρούς συνεχιστές της παράδοσης του Γαληνού και του Ιπποκράτη που την έφεραν στο Θιβέτ μέσω συνδέσεων με τον αραβοπερσικό και βυζαντινό κόσμο.

Στα στοιχεία, παρόμοια με την ελληνική παράδοση, αποδίδεται η δομή και λειτουργία του σύμπαντος και κατ’επέκταση του ανθρώπινου σώματος(χωρίς να γίνεται επιστημονική, μαθηματική εξήγηση όπως επιχείρησαν οι αρχαίοι Έλληνες, πχ ο Πλάτων), ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις ψυχονοητικές ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά προσωπικότητας με τα οποία σχετίζεται το καθένα.     

Η δράση των στοιχείων εντός του φυσικού φορέα του ανθρώπου εκδηλώνεται με τη δημιουργία 3 πρωταρχικών δυνάμεων.              

   Οι τρεις πρωταρχικές – αρχέγονες δυνάμεις είναι:

Loong =η δύναμη του αέρα

Tripa =η δύναμη της φωτιάς

Badken =η συνδυασμένη  δύναμη του  νερού και της γης

Το στοιχείο του αιθέρα διαπερνά και συνδέει τα πάντα, βρίσκεται και στις τρεις δυνάμεις παρόν ως συνεκτικό στοιχείο και είναι αυτό που πρώτο θέτει τη βάση για να δομηθεί το σώμα από τα υπόλοιπα στοιχεία.    

Στην φωτογραφία που ακολουθεί απεικονίζονται ο χοίρος, το φίδι και ο κόκορας, σύμβολα της ξεροκεφαλιάς, του θυμού και της ζήλειας. Πρόκειται για τα τρία κυρίαρχα δηλητήρια, όπως χαρακτηρικά τα ονομάζουν οι Θιβετιανοί, που μπλοκάρουν την ισορροπημένη λειτουργία του λογιστικού, του θυμοειδούς και του επιθυμητικού μας κέντρου αντίστοιχα(τη διάκριση, τις συναισθηματικές αντιδράσεις και τις πράξεις μας).

Πώς να Φτιάξετε Ένα Δροσιστικό Κοκτέιλ με Χυμό Ροδιού

​Ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος, εξύμνησαν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Στην παραδοσιακή θιβετιανή ιατρική χρησιμοποιείται ευρέως σε θεραπευτικές φόρμουλες, ιδιαίτερα για να διεγείρει την εσωτερική θερμότητα του γαστρεντερικού μας συστήματος. Ωφελεί την πέψη και τονώνει την όρεξη. Βοηθά να «λιώσουν» το υπερβολικό λίπος και οι συσσωρευμένες τοξίνες. Εξισορροπεί το ψυχρό στο σώμα, την ανισορροπία που προέρχεται από τα στοιχεία γης-νερού(φλεγματική ιδιοσυγκρασία). Όπως ο ήλιος, έτσι και το ρόδι είναι ζεστό, διεγερτικό και θρεπτικό. Μήπως δεν είναι τυχαίο που η λαϊκή σοφία το αναγνωρίζει ως σύμβολο αφθονίας, γονιμότητας και τύχης?

Συστατικά:

Κεφίρ νερού 500 ml

Χυμός από ένα ρόδι

Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα άνθη σαμπούκου (Sambucus nigra, προαιρετικά ) Φλούδα πορτοκαλιού(μη κερωμένου, βιολογικού)

Μια κουταλιά σούπας μέλι

1-2 κουταλιές σούπας αποξηραμένα άνθη ιβίσκου

Εκτέλεση:                        Σε ένα δοχείο με καπάκι που επιτρέπει την διαφυγή αερίων ζύμωσης(μπορεί να είναι ειδικό ή μη, ανάλογα με τον βαθμό εμπειρίας στην παρασκευή προϊόντων ζύμωσης) τοποθετούμε ένα ένα όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι μερικά δευτερόλεπτα ώσπου να διαλυθεί το μέλι.

Βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε το μίγμα να ζυμωθεί, ανάλογα με την εποχή του χρόνου και την θερμοκρασία που επικρατεί στον περιβάλλοντα χώρο, για 2-3 μέρες. Περιοδικά, ανακινούμε το δοχείο 1-2 φορές κατά τη διάρκεια της μέρας. Καταλαβαίνουμε ότι το δροσιστικό και χωνευτικό μας ποτό είναι έτοιμο όταν το ανακινούμε και βλέπουμε να σχηματίζονται αρκετές φυσαλίδες στην επιφάνεια ενώ η γεύση του έχει αρχίσει να γίνεται από γλυκιά κάπως όξινη. Σουρώνουμε το ποτό και το βάζουμε σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι πάντα με καπάκι ασφαλείας και στη συνέχεια στο ψυγείο αν πρόκειται να παραμείνει για κάποιες μέρες πριν καταναλωθεί. Στο ψυγείο, η ζύμωση συνεχίζεται έστω και με αργό ρυθμό και σε πολλές περιπτώσεις η γεύση αποκτά βάθος και νέα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά. Μπορεί να σερβιριστεί ως έχει συνοδευτικά με το γεύμα μας ή ως κοκτέιλ με πάγο,φύλλα δυόσμου και προσθήκη λίγης σόδας η λευκού οίνου.

Προσοχή!

Αν το ποτό αφαιθεί μεγάλο χρονικό διάστημα η ζύμωση θα οδηγήσει στις δημιουργία έντονου αφρού. Ο αφρός τύπου σαμπάνιας που παρατηρείται στο κεφίρ νερού είναι αποτέλεσμα της ζύμωσης από βακτήρια και ζυμπμύκητες. Οι μικροοργανισμοί αυτοί καταναλώνουν τη ζάχαρη(τη φρουκτόζη στο μέλι στην προκειμένη περίπτωση), παράγοντας διοξείδιο του άνθρακα (CO₂). Σε κλειστό μπουκάλι, το CO₂ παγιδεύεται, αυξάνοντας την πίεση και διαλύεται στο υγρό. Όταν όμως ανοίγουμε το μπουκάλι μετά από καιρό, το αέριο απελευθερώνεται απότομα, δημιουργώντας τις χαρακτηριστικές φυσαλίδες και τον αφρό, όπως συμβαίνει και στα ανθρακούχα ποτά.

Η αυξημένη εσωτερική πίεση μπορεί ακόμη και να το ραγίσει ή να το σπάσει. Προσοχή λοιπόν και χρήση μπουκαλιού με καπάκι ασφαλείας!

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

​ ΥΛΙΚΑ: 1 κουνουπίδι μετρίου μεγέθους 2 μικρές πατάτες 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1/2 κ.γ. κοφτό σκόνη κάρδαμο ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ περίπου ένα εκατοστό ή 1/2 κ.γ. σκόνης 200 μλ κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας 2κ.σ. βούτυρο γκι ή ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ζεσταίνετε το βούτυρο γκι ή το ελαιόλαδο σε ένα σκεύος και προσθέτετε τις ροδέλες πράσου, το κάρδαμο και το τζίντζερ. Μόλις ροδίσουν, προσθέτετε το κουνουπίδι και τις πατάτες κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και μετά από ένα δύο λεπτά νερό ώσπου να καλυφθούν τα λαχανικά. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν περίπου 20 λεπτά, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και την κρέμα καρύδας ή γάλακτος. Μετά από 3 λεπτά, αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, περιμένετε λίγα λεπτά ακόμη και πολτοποιείτε τα λαχανικά με τη βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ για μία βελουτέ υφή

Το κάρδαμο που χρησιμοποιείται στην παραπάνω συνταγή προσφέρει πολλά περισσότερα από την ευχάριστη γεύση του, καθώς είναι γεμάτο με θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι ισχυρά αρωματικό και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την υποστήριξη της πέψης, καταπραΰνοντας συμπτώματα όπως ρέψιμο, εμετό και βραδεία πέψη. Ενισχύει την κίνηση των τροφών στο πεπτικό σύστημα, ανακουφίζοντας τη ναυτία, ενώ είναι χρήσιμο και στην πρωινή αδιαθεσία. Επιπλέον, το κάρδαμο χαλαρώνει τους μυς και δρα ως αντισπασμωδικό, βοηθώντας σε κολικούς, άσθμα και πονοκεφάλους. Είναι επίσης ισχυρό αποχρεμπτικό, καθαρίζοντας βλέννες και βελτιώνοντας την αναπνοή. Στην παραδοσιακή θιβετιανή ιατρική, χρησιμοποιείται τόσο στην μαγειρική όσο και σε θεραπευτικές φυτικές φόρμουλες που χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες. Η αλήθεια βέβαια είναι ότι λόγω της έντονης γεύσης και αρώματος που έχει ή το λατρεύεις ή δεν αντέχεις ούτε να το πλησιάσεις.

Το κουνουπίδι, όπως το μπρόκολο και το λάχανο, είναι σταυρανθή λαχανικά που επιδεινώνουν την αερώδη ιδιοσυγκρασία αυξάνοντας την ξηρότητα και τον αέρα στο σώμα. Όταν καταναλώνονται ωμά, μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα, όπως αέρια, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα, καθώς επιβαρύνουν την ήδη ευαίσθητη πέψη των ατόμων με αυξημένα στοιχεία αέρα. Επιπλέον, τα ωμά σταυρανθή λαχανικά περιέχουν κάποιες φυτικές, ενώσεις που μπορούν να επιβραδύνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αν και οι αντιθυρεοειδικές επιδράσεις αυτών των φυτικών συστατικών είναι κλινικά εμφανείς μόνο όταν καταναλώνονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες ή όταν η πρόσληψή τους συνδέεται με άλλες καταστάσεις που επηρεάζουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς, είναι προτιμότερο το κουνουπίδι να μαγειρεύεται πριν την κατανάλωση.