top of page

Τραγανά ψωμάκια με τυρί και αλεύρι αμυγδάλου


ΥΛΙΚΑ

  • 200 περίπου γρ.αλεύρι αμυγδάλου

  • 180γρ. τυρί τύπου τσένταρ (εδώ έχει χρησιμοποιηθεί το ελβετικό vacherin). Χρειάζεται κάποιο κρεμμώδες, μαλακό σχετικά κίτρινο τυρί. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί και κάποιο πιο σκληρό προσθέτοντας στο μίγμα 2 κουταλιές γιαούρτι

  • 2 αυγά (αν το μίγμα μετά το πρώτο ανακάτεμα είναι αρκετά πυκνόμπορεί να προστεθεί ακόμη ένα)

  • Ένα κοφτό κκ baking powder

  • 1κκ.αποξηραμένο κρεμμύδι

  • 1/2κκ.ρίγανη

  • 1/2κκ. σκόνη σκόρδο

  • Επιπλέον μυρωδικά όπως σχινόπρασο, θυμάρι, εστραγκόν



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σχηματίζουμε ομοιόμορφα μπαλάκια ζύμης στο μέγεθος της αρεσκείας μας τα οποία τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο και τα πιέζουμε ελαφρά να πάρουν πιο πλατύ σχήμα με μικρότερο πάχος.

Τα ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ανάλογα με το φούρνο, μπορεί να χρειαστεί να τα σκεπάσουμε λίγο για να μην καούν στα πρώτα 10 λεπτά με ένα δεύτερο αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο.

Τα συγκεκριμένα ψωμάκια δεν έχουν γλουτένη και είναι κατάλληλα για όσους την αποφεύγουν ή ακολουθούν κετογονική διατροφή. Μπορούν να αποτελέσουν σνακ, πρωινό ή να συνοδεύσουν το κυρίως γεύμα μαζί με μια ωραία σαλάτα.

Ας μην ξεχνάμε ότι ο συνδυασμός αμυγδάλων, αυγών και τυριού απαιτεί αρκετή ενέργεια από το σώμα για μια σωστή χώνεψη και καλό είναι να αποφεύγεται η πολύ συχνή κατανάλωση.



1 Προβολή0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

コメント


bottom of page